四季裡的港式湯水圖鑑：從食補身，常民餐桌上的養生湯水良方與飲食故事 台湾版 包周 香港
商品説明
構成:
ページ数: 288p
サイズ:14.8 x 21 cm
作者: 包周
出版社：幸福文化
言語: 中国語（繁体字）
発売国: TAIWAN
発売日: 2022年10月13日
ページ数: 288p
サイズ:14.8 x 21 cm
作者: 包周
出版社：幸福文化
言語: 中国語（繁体字）
発売国: TAIWAN
発売日: 2022年10月13日
香港スープの初のイラストガイド！
わかりやすい写真と文章で、日常の食事療法について最も詳しい香港の人たちがどのようにスープを作るかをご覧ください。
スープの材料にまつわる食の話や香港と台湾の食文化の違いなどを書き留めた料理イラスト集。文化の比較を通して、おいしいスープの概念をわかりやすく理解し、香港式スープの謎を探ります。
スープ抜きよりも肉抜きを好む香港人にとって、健康維持のためにさまざまなスープを利用することは非常に一般的なことです。香港には多様な民族が暮らしているため、もともと伝統的な広東料理のスープは、自然にさまざまな文化と融合し、徐々に地元の特徴を持つ香港式スープへと進化してきました。香港では、スープ料理は寒い季節に限った食べ物ではなく、一年を通じて一見普通でありながら洗練された日常の必需品です。
わかりやすい写真と文章で、日常の食事療法について最も詳しい香港の人たちがどのようにスープを作るかをご覧ください。
スープの材料にまつわる食の話や香港と台湾の食文化の違いなどを書き留めた料理イラスト集。文化の比較を通して、おいしいスープの概念をわかりやすく理解し、香港式スープの謎を探ります。
スープ抜きよりも肉抜きを好む香港人にとって、健康維持のためにさまざまなスープを利用することは非常に一般的なことです。香港には多様な民族が暮らしているため、もともと伝統的な広東料理のスープは、自然にさまざまな文化と融合し、徐々に地元の特徴を持つ香港式スープへと進化してきました。香港では、スープ料理は寒い季節に限った食べ物ではなく、一年を通じて一見普通でありながら洗練された日常の必需品です。
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