構成: レシピ
ページ数: 240p
サイズ: 17x23cm
作者: 温國智
出版社: 日日幸福
言語: 中国語(繁体字)
発売国: TAIWAN
発売日: 2026年8月12日
[商品案内]
物価高×忙しい毎日、料理をもっと手軽に!
元・国宴料理人の温國智シェフが、家で作りやすい炒め料理100品を紹介。
食材や調味料の量、下ごしらえから火加減まで丁寧に解説し、Step by Stepの写真とプロのコツで、料理初心者でも本格的な味を家で再現できます。
[目次]
如何使用本書
索引:本書使用食材與相關料理一覽表
本書使用的器具
熱炒常用的調味料
炒出美味的「關鍵技巧」
Chapter 1 新鮮爽脆炒青蔬
Chapter 2 鹹香下飯肉料理!
Chapter 3 尚青水中鮮美味
Chapter 4 簡單好吃蛋豆腐
Chapter 5 麵飯主食吃得飽