レシピ/ 全素茶點の幸福配方 台湾版 お茶 デザート スイーツ 中華風 洋風 台湾書籍
商品説明
構成: レシピ
ページ数: 176p
サイズ: 19x26cm
作者: 呉仕文, 楊健生, 游正福
出版社: 上優文化
言語: 中国語（繁体字）
発売国: TAIWAN
発売日: 2024年11月15日
[商品案内]
目次：
書名頁1
作者序2~3
目録4~5
工具6~7
材料8~9
茶的烘焙與萃取10~11
茶葉加工製程簡介12~14
茶葉樣態介紹與保存15~19
(壹)、宴會
青檸翡翠塔22~23
伯爵巧克力塔24~25
抹茶水果塔26~27
烏龍茶堅果塔28~31
......
（二）、中式
鐵觀音幸運酥60~63
清烏龍茶糕64
紅烏龍茶香鳳梨酥65
四季春雪花糕66
焙茶緑豆糕67
茶香馬來糕68~69
焙茶芝麻方塊酥70~71
玄米茶香核桃酥72~73
伯爵花生造型酥74~75
......
（三）、西式
咕咕霍夫94~97
抹茶布朗尼98~99
伯爵盆栽提拉米蘇100~103
阿薩姆鑽石餅乾104
伯爵茶生巧克力105
柚香清烏龍杯子旦糕106~107
四季春香瑪芬108~109
紅玉巴斯克旦糕110~111
香蕉紅茶旦糕112~113
綜合果乾黄烏龍磅旦糕114~115
......
（四）、異國
日式抹茶団子138~139
日式抹茶紅豆銅鑼燒140
美式阿薩姆軟餅乾141
波蘭阿薩姆巧克巴布卡142~143
義大利鐵觀音堅果脆餅144~145
法式烤布蕾146~147
法式紅茶千層旦糕148~149
焦糖紅茶旦糕150~151
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