レシピ/ 発酵食卓 韓国版 カン・ヨンヒ 韓国料理 発酵ご飯 発酵料理 韓国書籍
商品説明
構成: レシピ
ページ数: 264p
作者: カン・ヨンヒ/ クォン・オギョン/チョン・ソンスク/ファン ・インスク
言語: 韓国語
発売国: 韓国
発売日: 2024年1月23日
100歳時代、現代人の健康を守る発酵研究家4人のレシピ！
韓国古調理書の伝統発酵レシピを現代人がわかりやすいように再解釈したレシピ本。砂糖や砂糖をベースにした梅汁はほとんど使用せず、蜂蜜と水飴、そして果物の甘さを利用することで味と健康の両立を可能にした。
ページ数: 264p
作者: カン・ヨンヒ/ クォン・オギョン/チョン・ソンスク/ファン ・インスク
言語: 韓国語
発売国: 韓国
発売日: 2024年1月23日
100歳時代、現代人の健康を守る発酵研究家4人のレシピ！
韓国古調理書の伝統発酵レシピを現代人がわかりやすいように再解釈したレシピ本。砂糖や砂糖をベースにした梅汁はほとんど使用せず、蜂蜜と水飴、そして果物の甘さを利用することで味と健康の両立を可能にした。
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